随着旅游旺季的到来，为切实维护旅游市场消费安全，筑牢群众舌尖安全防线，日前，奎屯-独山子经济技术开发区市场监督管理局联合市卫健委、文旅局开展“旅游季”食品安全团餐接待单位现场培训交流会活动，以促进食品安全管理经验共享，推动团餐服务质量整体提升。

十几家团餐经营主体的食品安全负责人，通过现场观摩优秀团餐单位的食品安全管理模式，学习硬件设施与布局、食品加工操作规范、餐饮人员管理以及食品安全管理制度落实，取长补短，进一步加强对团餐食品安全标准和操作技能培训，从而提升从业人员的食品安全意识和专业素养。

团餐经营单位食品安全员蒋佳威说：“通过这次学习和交流，我既借鉴到了宝贵经验，也认识到了自身差距，更明确了改进方向，这些都将成为今后我优化管理、推动加工场所提档升级的参考标准。”

此次食品安全提升行动中，坚持执法与普法相结合，将宣传教育贯穿整治工作全过程，采取“边管理、边宣传、边规范”的形式向团餐经营者普及食品安全基础知识和禁用、慎用食品常识。深入开展食品安全“五进”宣传活动，积极普及食品安全法律法规、科普知识和典型案例，提高群众自我防护意识，引导旅游市场经营主体增强自律意识。

奎屯-独山子经济技术开发区市场监督管理局干部马超说：“我们始终秉持‘提前介入，防患未然’的原则，通过对辖区内食品、餐饮经营单位推行‘服务+监管’模式，督促单位食堂和餐饮服务单位落实食品安全主体责任。我们致力于为群众筑牢餐饮安全防线，全方位守护旅游市场秩序，让游客拥有舒心、安心、放心的消费环境。”

经开区市场监督管理局把食品安全与示范引导结合起来，采取“引导一批、规范一批、提升一批”办法，鼓励、指导辖区食品经营单位升级改造经营条件，根据饮食消费特点、季节等及时发布食品安全消费预警，提高消费者食品安全意识。